金沙澳门手机版网址张承捷:难难跳的锅边舞

难难跳的锅边舞

“民以食为天,吃饭第一”,谈起吃饭,便想起做饭,便想起我做饭的辛酸。

当知青那阵,十来平米的房间里放着我的农具、用具,还有一口手拉式风箱灶,我的一日三餐就全靠那玩艺儿摆弄。风箱灶,以风为动力,煤做燃料,拉时火旺,停则火微。我时常是忙了锅里,却忘了灶头,做一顿饭途中要起几次火,结果是浓烟满屋,黑尘飞扬,自己变成了“大花猫”,眼睛又红又胀,不悲伤泪水也会往外流……

返城工作、结婚、生子后,做饭这苦差事又多数轮到了我身:妻是营业员,上大班。上小班的我,得肩负起“全家重任”。上菜市既要顾及兜里票儿少,又想买回妻子、儿子喜欢的菜……好不容易买回家,粗气未定,又忙着折、洗、切、剁,有几次差点没把指头赔进去,随着又是锅、勺、碗、盆……忙得不亦乐乎。

记得,很久前一次我将油倒进锅里,正要做鱼。幼小的儿子在床上大叫:要拉屎!我闻声而去,身后“轰”的一声,火光冲天,火苗直窜,慌乱之中,我拿起脸盆,扣在锅上。大约一分钟后,我撬开脸盆,“呼”一声,火苗向我直面而来,脸盆在锅里翻了个面,火势异常凶猛,像似要把我烤熟。烟雾笼罩厨房,呛得我喘不过气来,脸盆在火团中变形,塘瓷大块大块蹦脱盆体。我不知所措,手忙脚乱,拿起叉衣杆,将脸盆撬来重新扣在锅上,顺手抓起洗衣机里待洗的床单、衣物在水缸里侵湿,紧捂在锅上,油火终于熄灭了。

这时,我才想起儿子。卧室里除了油烟味,还多出了屎臭味,刚换的床单上面直挺挺立着个金黄色的“小塔儿”。儿子高翘着屁股,五体投地,正在神情专注地欣赏着自己的“艺术品”,这场面,这情景,令我哭笑不得……

我千辛万苦做出的饭菜,常常儿子噘起嘴说:菜不好吃;妻子也拉长脸谈:这种菜吃够了……于是,我趁着年休假,把委屈变赌气:先是红烧鸡鸭、麻辣兔;然后是火锅、鳝鱼、豆瓣鱼、天天轮番上桌。吃饭时,儿子食欲大振,狼呑虎咽;妻子脸由长变圆,绽开笑颜,不到一周功夫,儿子口舌生疮,妻子牙痛出血;我频频饮水,虚火上炎,再看看兜里的票儿:全月工资已花去三分之二……

饭难做,做饭难,买菜做饭实在烦,人间“大事”不好抓,厨房迪斯科更难跳。工薪阶层请不起保姆,又没老人帮忙,只好面对现实:把做饭难,看成做饭闲。工作之余逛逛市场,也满有意思,讨价还价其中倒有乐趣,因收入而制宜,合理安排、荤素配搭,一则能饱享口福,同时又能增进家人爱心。若长期保持这种心情去做饭,胜过炼气功、打太极拳,同样是修心养性,乐在其中,妙不可言。

油盐柴米是居家小屋,平常百姓家不可缺少的生活乐章,就看我们与何种方式,何种心态去演奏它?

油盐柴米酱醋茶,时光飞渡仍随它。

求得温饱安闲日,神仙见了也要夸。

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